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Maceió, AL
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Foto: Ascom SMS[/caption]
A Vigilância Sanitária de Maceió realizou no dia de ontem (26) uma capacitação com comerciantes da parte alta de Maceió, orientando-os sobre boas práticas de produção, conservação, manejo e armazenamento de produtos alimentícios. O trabalho educativo foi realizado na Escola Municipal Corintho Campelo, na Cidade Universitária, e envolveu 25 representantes do segmento de avícolas dos residenciais Eustáquio Gomes e Graciliano Ramos.
O trabalho educativo voltado a comerciantes e produtores de alimentos já foi realizado no Mercado da Produção, no Jacintinho, no Benedito Bentes e no Tabuleiro do Martins. As próximas regiões a serem atendidas são o Vergel do Lago, Trapiche da Barra e bairros da orla marítima, incluindo capacitação específica para os chefes de cozinha da rede hoteleira de Maceió.
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Fotos: Ascom SMS[/caption]
As atividades educativas estão entre as principais atribuições da Vigilância, que prima pela garantia de práticas saudáveis, prevenindo os riscos à saúde da população maceioense. “Nesse trabalho de capacitação com os segmentos de produção e comercialização de alimentos, orientamos sobre práticas seguras de manejo e conservação dos alimentos, assegurando a segurança sanitária dos alimentos consumidos pela população”, informa o coordenador da Vigilância Sanitária, Airton Santos.
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Fotos: Ascom SMS[/caption]
O coordenador orienta, ainda, para a necessidade do cumprimento das normas sanitárias. “É necessário que comerciantes, fabricantes e consumidores conheçam e executem boas práticas de manipulação de alimentos. Nós orientamos sempre sobre o prazo de validade e os cuidados com os produtos produzidos e comercializados para garantir que estejam em boas condições de consumo”, salienta.
Ascom SMS
